Skip to main content

Brownies Putih Telur (Brownies Kukus Cokelat)


Brownies Putih Telur
(Brownies Kukus Cokelat)

 Loyang loaf 22x11x6
Saya hanya bikin setengah dr resep asli jadi disini saya cantumkan takaran resep yg saya gunakan
.
Bahan :
🔹188 gram putih telur
🔹5 gram SP
🔹90 gram gula pasir
🔹67 gram tepung protein sedang
🔹20 gram cokelat bubuk
🔹1/4 sdt baking powder
🔹50 gram dark cooking chocolate
🔹63 gram minyak sayur
🔹 1 saset 40gr susu kental manis
.
Cara Membuat :
🔹Panaskan kukusan dg api sedang cenderung kecil, oles loyang dg margarine / minyak, alasi kertas roti, oles lagi.
🔹Cairkan dcc campur dengan minyak sayur dan susu kental manis.
🔹Campur dan ayak jadi 1 tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan
🔹Mixer putih telur dan SP hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental (soft peak).
🔹Turunkan speed masukkan campuran tepung td secara bertahap
🔹Matikan mixer, masukkan bahan cair (campuran coklat leleh tadi) aduk balik dg spatula sd rata. 🔹Tuang ke loyang lalu kukus kurleb 30-35menit sd matang.
🔹Angkat biarkan dingin dan sajikan dng toping kesukaan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Es Lidah Buaya

ES LIDAH BUAYA BAHAN: 500 gr lidah buaya 1 sdm kapur sirih 1 sdt garam 150 gr gula pasir 1 lembar daun pandan 2 sdm sirup melon/ sirup hijau 1 sdm biji selasih, rendam dalam air panas. Air Es Batu . CARA MEMBUAT: 1. Bersihkan Lidah buaya, kupas kulit lidah buaya lalu potong-potong bagian jelinya. Cuci bersih lidah buaya yang telah di potong dengan air, hingga lendir berkurang. 2. Rendam potongan lidah buaya yang telah dicuci dalam air yang telah diberi kapur sirih dan garam selama kurang lebih 1 jam lalu bilas hingga bersih. 3. Panaskan air kedalam panci, masukkan gula dan daun pandan, didihkan dengan api kecil. Masukkan lidah buaya, masak selama 5 menit dengan api sedang. 4. Angkat dan saring. Sisihkan. 5. Susun lidah buaya, es batu dan biji selasih. Tambahkan kuah rebusan dan es batu. 6. Sajikan.
Post a Comment
Read more

PIE BROWNIES

PIE BROWNIES Bahan - bahan : • Sugar / Pie Dough • Adonan Brownies Sugar / Pie Dough 300 g mentega 150 g gula halus 1 btr telur 500 g terigu protein sedang Cara Membuat : 1. Kocok mentega dan gula halus hingga rata lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga rata. 2. Masukan terigu, aduk hingga rata. 3. Simpan dalam chiller untuk dipakai kemudian. Adonan Brownies 150 g mentega 150 g chocolate compound / green tea compound 150 g gula pasir 3 btr telur 50 g terigu 25 g almond Cara Membuat : 1. Lelehkan mentega dan chocolate compound / green tea compound jadi satu, sisihkan. 2. Kocok gula pasir dan telur hingga kaku. 3. Masukkan terigu dan almond, aduk rata. 4. Masukkan adonan mentega dan coklat, aduk rata. 5. Tuang kedalam cetakan pie yang sudah dilapisi dengan pie / sugar dough. 6. Taburi dengan buah peach kaleng bila suka, lalu oven pada suhu 180°C selama ± 20 menit. Selamat mencoba bund...
Post a Comment
Read more