Dapur Bunda Nusantara

LAPIS LEGIT GULUNG Bahan A = 10 butir kuning telur 100 gram gula halus 1/4 sdt vanili Bahan B = 85 Gram Anchor 60 gram blueband ( aku pake Cake & cookie ) 2 sdm susu kental manis putih Bahan C = 30 gram terigu kunci biru 1/2 sdm maizena 1 sdm susu bubuk full cream Caranya = Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental. Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan kocokan mentega je adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja. Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis. Tuang adonan... Dengan resep diatas bisa utk 2 loyang . Ratakan adonan. Panggang ... Panaskan oven selalu sblm dipakai ya. Utk oven listrik aku hanya kisaran 15 mnt panasinnya. Utk oven gas kisaran 10mnt. Utk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180deajat. Utk oven gas ..

Resep:⁣ Ayam kampung badan gosok garam .⁣ Air untuk rebusan.⁣ Air dingin.⁣ Jahe geprek⁣ Bawang putih geprek .⁣ ⁣ Rebus air sampai mendidih lalu masukkan jahe , bawang putih dan ayam. Masak selama 1/2jam lalu angkat ayam masukkan ke air dingin bentar lalu masukkan lagi ke air rebusan.. kemudian angkat masukkan lg ke air dingin. Biarkan bbrp menit .⁣ Bahan saus kecap:⁣ Saus tiram ⁣ Kecap manis ⁣ Kecap asin⁣ Air jeruk nipis ⁣ Gula ..⁣ ⁣ Air 1/4gelas kurang lebih .. Masukkan semua bahan saus masak sampai mendidih lalu masukkan ayam tadi., selang bbrp lama dibolak balik ayam nya sampai warna saus merata di ayam dan meresap di ayam .. masak sampai saus mengental lalu angkat saus .. biarkan ayam api kecil sampai agak kering.. angkat lalu potong2 dan siramkan saus yang sudah mengental tadi.